Detox 2: Tarmsundhed

Transkript for Video

00:00:00 Din lever omsætter giftstoffer, så de kan udskilles, men de skal fjernes fra kroppen. Og det er netop, hvad tarmen gør. Via tarmene? Din tarm har ansvaret for at sikre, at giftstoffer og andre affaldsstoffer fjernes. Derfor vil en sund tarm være mere effektiv til at udskille affaldsstoffer. Den første ting, du skal overveje, er regelmæssighed. Og det betyder, at du har afføring mindst en gang om dagen.

00:00:24 Hvorfor er det vigtigt? Jo, fordi alt affaldsmateriale, herunder giftstoffer og hormoner, kan reabsorberes i tarmen. Jo, fordi alt affaldsmateriale, herunder giftstoffer og hormoner, kan reabsorberes i tarmen. og komme ind i cirkulationen igen, hvis udskillelsen ikke sker regelmæssigt. For at forbedre udskillelsen skal vi gøre to ting. Den første er at få flere fibre, den anden mere vand. Fibre sørger for, at vores afføring er blød og let at få ud, så den ikke bliver siddende for længe i tarmen. Vand er afgørende for at udskille giftstoffer, da det binder sig til opløselige fibre og gør afføringen blødere og lettere at passere.

00:00:56 Hvis man ikke drikker nok væske som vand og urtete, kan det også føre til dehydrering. Hvis man ikke drikker nok væske som vand og urtete, kan det også føre til dehydrering. der kan påvirke udskillelse gennem huden og nyrerne negativt. Stress. Stress kan også føre til en øget giftbelastning på grund af de forhøjede niveauer af kortisol, der er nødvendige for at understøtte kronisk stress men reducerer også tarmbevægelsen og fremmer forstoppelse. På den anden side øger motion motiliteten og hjælper med at afhjælpe forstoppelse. Probiotika som yoghurt, kefir, kimchi, sauerkraut eller endda miso kan hjælpe med at opbygge de gode bakterier i vores tarm.

00:01:23 Probiotika som yoghurt, kefir, kimchi, sauerkraut eller endda miso kan hjælpe med at opbygge de gode bakterier i vores tarm. En sundere flora vil hjælpe med at støtte din tarm og forbedre afføringen. Og så præbiotiske fibre, der findes i fødevarer som løg, porrer, hvidløg, asparges og bananer. fodrer de gode bakterier i din tarm, så sørg for, at de er en del af din kost. Nu er nyrerne også vigtige, når det handler om at udskille giftstoffer. Og den bedste måde at støtte dem på er naturligvis ved at reducere giftige elementer i vores kost og livsstil, men også ved at sikre, at vores kost er så basisk som muligt, fordi et surt miljø vil mindske udskillelsen af giftstoffer gennem urinen.

00:01:59 fordi et surt miljø vil mindske udskillelsen af giftstoffer gennem urinen. Og hvordan mindsker vi vores surhedsgrad? Det er supernemt – bare øg dit indtag af grøntsager, spise mindre korn, især raffineret korn, skære ned på animalske produkter, fjerne raffineret sukker og drikke nok væske. Og hvilke ændringer kan vi foretage i vores kost for at støtte vores detox? Vi kan starte med at spise så meget økologisk som muligt, især proteinholdige fødevarer, da det er umuligt at fjerne giftstoffer som f.eks. antibiotika,

00:02:29 da det er umuligt at fjerne giftstoffer som f.eks. antibiotika, i fjerkræ eller hormoner i mejeriprodukter, før du spiser dem. Økologisk frugt og grønt er at foretrække, men de kan altid skrælles og vaskes grundigt, endda lagt i blød i koldt vand med lidt eddike for at fjerne pesticider. Med frugt og grønt er friskhed faktisk vigtigere. Da vitaminer kan nedbrydes hurtigt efter høst. Og når vi nu taler om frugt og grønt, så prøv at spise så sæsonbestemt som muligt.

00:02:59 På bondemarkeder kan du finde variation og masser af farver til din kost, På bondemarkeder kan du finde variation og masser af farver til din kost, så prøv at spise regnbuen, da hver farve giver forskellige næringsstoffer. Vi vil senere se, hvilke frugter og grøntsager der er særligt gode til at støtte din leverfunktion. Og sørg selvfølgelig for, at der er masser af fibre og vand i din kost. Den nuværende anbefaling for fiberindtag er 30 g om dagen. Du bør kunne nå denne mængde med 5-6 portioner frugt og grønt plus 3 portioner fuldkornsprodukter om dagen, f.eks. grød, fuldkornsbrød og -pasta, brun ris eller quinoa. Men hvis du er på en low carb-diæt,

00:03:28 fuldkornsbrød og -pasta, brun ris eller quinoa. Men hvis du er på en low carb-diæt, du bliver nødt til at øge dit indtag af grøntsager for at kompensere for de tabte fibre, så du vil sandsynligvis har brug for nærmere 8-9 portioner frugt og grønt. Og husk, at fibre hjælper din tarm med at udskille affaldsstoffer, men også binder sig til giftstoffer og forhindrer dem i at blive optaget, så du får en dobbelt effekt.

Full Transcript

[00:00:00] Din lever omsætter giftstoffer, så de kan udskilles, men de skal fjernes fra kroppen. Og det er netop, hvad tarmen gør. Via tarmene? Din tarm har ansvaret for at sikre, at giftstoffer og andre affaldsstoffer fjernes. Derfor vil en sund tarm være mere effektiv til at udskille affaldsstoffer. Den første ting, du skal overveje, er regelmæssighed. Og det betyder, at du har afføring mindst en gang om dagen. [00:00:24] Hvorfor er det vigtigt? Jo, fordi alt affaldsmateriale, herunder giftstoffer og hormoner, kan reabsorberes i tarmen. Jo, fordi alt affaldsmateriale, herunder giftstoffer og hormoner, kan reabsorberes i tarmen. og komme ind i cirkulationen igen, hvis udskillelsen ikke sker regelmæssigt. For at forbedre udskillelsen skal vi gøre to ting. Den første er at få flere fibre, den anden mere vand. Fibre sørger for, at vores afføring er blød og let at få ud, så den ikke bliver siddende for længe i tarmen. Vand er afgørende for at udskille giftstoffer, da det binder sig til opløselige fibre og gør afføringen blødere og lettere at passere. [00:00:56] Hvis man ikke drikker nok væske som vand og urtete, kan det også føre til dehydrering. Hvis man ikke drikker nok væske som vand og urtete, kan det også føre til dehydrering. der kan påvirke udskillelse gennem huden og nyrerne negativt. Stress. Stress kan også føre til en øget giftbelastning på grund af de forhøjede niveauer af kortisol, der er nødvendige for at understøtte kronisk stress men reducerer også tarmbevægelsen og fremmer forstoppelse. På den anden side øger motion motiliteten og hjælper med at afhjælpe forstoppelse. Probiotika som yoghurt, kefir, kimchi, sauerkraut eller endda miso kan hjælpe med at opbygge de gode bakterier i vores tarm. [00:01:23] Probiotika som yoghurt, kefir, kimchi, sauerkraut eller endda miso kan hjælpe med at opbygge de gode bakterier i vores tarm. En sundere flora vil hjælpe med at støtte din tarm og forbedre afføringen. Og så præbiotiske fibre, der findes i fødevarer som løg, porrer, hvidløg, asparges og bananer. fodrer de gode bakterier i din tarm, så sørg for, at de er en del af din kost. Nu er nyrerne også vigtige, når det handler om at udskille giftstoffer. Og den bedste måde at støtte dem på er naturligvis ved at reducere giftige elementer i vores kost og livsstil, men også ved at sikre, at vores kost er så basisk som muligt, fordi et surt miljø vil mindske udskillelsen af giftstoffer gennem urinen. [00:01:59] fordi et surt miljø vil mindske udskillelsen af giftstoffer gennem urinen. Og hvordan mindsker vi vores surhedsgrad? Det er supernemt – bare øg dit indtag af grøntsager, spise mindre korn, især raffineret korn, skære ned på animalske produkter, fjerne raffineret sukker og drikke nok væske. Og hvilke ændringer kan vi foretage i vores kost for at støtte vores detox? Vi kan starte med at spise så meget økologisk som muligt, især proteinholdige fødevarer, da det er umuligt at fjerne giftstoffer som f.eks. antibiotika, [00:02:29] da det er umuligt at fjerne giftstoffer som f.eks. antibiotika, i fjerkræ eller hormoner i mejeriprodukter, før du spiser dem. Økologisk frugt og grønt er at foretrække, men de kan altid skrælles og vaskes grundigt, endda lagt i blød i koldt vand med lidt eddike for at fjerne pesticider. Med frugt og grønt er friskhed faktisk vigtigere. Da vitaminer kan nedbrydes hurtigt efter høst. Og når vi nu taler om frugt og grønt, så prøv at spise så sæsonbestemt som muligt. [00:02:59] På bondemarkeder kan du finde variation og masser af farver til din kost, På bondemarkeder kan du finde variation og masser af farver til din kost, så prøv at spise regnbuen, da hver farve giver forskellige næringsstoffer. Vi vil senere se, hvilke frugter og grøntsager der er særligt gode til at støtte din leverfunktion. Og sørg selvfølgelig for, at der er masser af fibre og vand i din kost. Den nuværende anbefaling for fiberindtag er 30 g om dagen. Du bør kunne nå denne mængde med 5-6 portioner frugt og grønt plus 3 portioner fuldkornsprodukter om dagen, f.eks. grød, fuldkornsbrød og -pasta, brun ris eller quinoa. Men hvis du er på en low carb-diæt, [00:03:28] fuldkornsbrød og -pasta, brun ris eller quinoa. Men hvis du er på en low carb-diæt, du bliver nødt til at øge dit indtag af grøntsager for at kompensere for de tabte fibre, så du vil sandsynligvis har brug for nærmere 8-9 portioner frugt og grønt. Og husk, at fibre hjælper din tarm med at udskille affaldsstoffer, men også binder sig til giftstoffer og forhindrer dem i at blive optaget, så du får en dobbelt effekt.