La infertilidad afecta a más o menos una de cada seis personas en edad fértil. La edad, la genética, los trastornos hormonales y las enfermedades subyacentes siguen siendo los factores más determinantes, pero la nutrición ha pasado de ser un tema marginal a convertirse en un área de investigación muy importante.
Durante años, los estudios se centraron en nutrientes concretos: el ácido fólico, la vitamina D, los antioxidantes y el omega-3. La ciencia nutricional moderna se ha orientado en cambio hacia los patrones alimentarios en su conjunto, partiendo de la base de que los alimentos interactúan entre sí y casi nunca se consumen de manera aislada.
Respuesta rápida: De todos los patrones alimentarios estudiados, la dieta mediterránea es la que cuenta con la evidencia más consistente que la relaciona con mayores tasas de embarazo y de nacidos vivos, sobre todo en casos de FIV. Las pruebas sobre la dieta mediterránea y la fertilidad son observacionales, así que la calidad general de la alimentación importa más que cualquier plan concreto.
El estilo de vida importa para la fertilidad. Un estudio de BMC Public Health encontró que las mujeres con 4–5 hábitos saludables tenían un 59% menos riesgo de infertilidad.
Rellena el cuestionario y obtén un programa personalizado, holístico y basado en la evidencia, adaptado a ti.
tarda 3 minutos en completarseLa concepción depende de mucho más que de ovocitos y espermatozoides sanos. La ovulación, la fecundación, la implantación, el desarrollo de la placenta y la regulación hormonal dependen todos de la salud metabólica.
La dieta afecta a varios de los sistemas biológicos implicados: la inflamación, el estrés oxidativo, la sensibilidad a la insulina, la función vascular y la producción hormonal. También influye en el peso corporal, uno de los factores modificables más importantes que predicen la fertilidad.
La nutrición no es una alternativa al tratamiento de fertilidad. Es un factor de estilo de vida de bajo riesgo que puede ayudar a optimizar la salud reproductiva antes de intentar concebir, lo cual es una afirmación más moderada de lo que suele prometer el mercado de los suplementos.
La revisión más completa hasta la fecha se publicó en la revista Nutrients en 2023. Los investigadores analizaron once estudios observacionales que abarcaban a más de 33 000 mujeres que intentaban concebir de manera natural o mediante técnicas de reproducción asistida.
Se compararon varios patrones alimentarios concretos: la dieta mediterránea, la dieta de la fertilidad, la dieta ProFertility, las directrices dietéticas holandesas y los patrones alimentarios occidentales. Lo más importante es que se midieron los embarazos clínicos, los nacimientos vivos y las tasas de infertilidad, en lugar de limitarse únicamente a los marcadores de laboratorio.
A pesar de las considerables diferencias entre los estudios, hubo un hallazgo que se mantuvo constante. Los patrones alimentarios de mayor calidad se asociaron, en general, con mejores resultados reproductivos que los poco saludables, y la dieta mediterránea fue la que mostró la evidencia más consistente (Nutrients, 2023).
De entre todos los patrones estudiados, la combinación de la dieta mediterránea y la fertilidad es la que ha dado los resultados más prometedores, y lo ha hecho de manera repetida, no solo en un único estudio atípico.
No es un plan restrictivo. Hace hincapié en los alimentos mínimamente procesados: verduras, fruta, legumbres, cereales integrales, pescado, frutos secos, semillas y aceite de oliva virgen extra, al tiempo que limita las carnes procesadas, los carbohidratos refinados, las bebidas azucaradas y los alimentos muy procesados.
Varios estudios de la revisión señalaron mayores tasas de embarazo y de nacidos vivos entre las mujeres que seguían la dieta con mayor rigor durante el tratamiento de FIV. Al excluir los estudios con mayor riesgo de sesgo, la asociación se hizo más fuerte en lugar de debilitarse.
Ese último detalle es importante. Las asociaciones que resisten la eliminación de los estudios más débiles son más fiables que aquellas que dependen de ellos.
Este contenido tiene fines exclusivamente educativos. Ha sido revisado para garantizar su precisión científica, pero no constituye consejo médico, diagnóstico ni tratamiento. Consulta siempre a un profesional sanitario cualificado para preguntas médicas o decisiones sobre tratamientos de fertilidad.
Revisado científicamente por: Dr. Mona Bungum
Última revisión: septiembre de 2026
El estilo de vida importa para la fertilidad. Un estudio de BMC Public Health encontró que las mujeres con 4–5 hábitos saludables tenían un 59% menos riesgo de infertilidad.
Rellena el cuestionario y obtén un programa personalizado, holístico y basado en la evidencia, adaptado a ti.
tarda 3 minutos en completarseLos investigadores apuntan a varios mecanismos biológicos plausibles en lugar de a una única explicación.
Las dietas mediterráneas son naturalmente ricas en antioxidantes, como las vitaminas C y E, los carotenoides, los flavonoides y los polifenoles. Estos ayudan a reducir el estrés oxidativo, que puede dañar las células reproductivas, incluidos los ovocitos en desarrollo, y el papel de los antioxidantes es una de las áreas mejor estudiadas.
Además, este patrón alimenticio es rico en alimentos antiinflamatorios, como verduras, aceite de oliva, legumbres y pescado azul. La inflamación crónica de bajo grado se ha relacionado con una peor salud reproductiva, y reducirla podría mejorar el entorno para la implantación.
En tercer lugar, mejora la sensibilidad a la insulina y la salud metabólica en general. Equilibrar el azúcar en sangre es especialmente importante para las mujeres con síndrome de ovario poliquístico (SOP), donde ya está bien establecida una nutrición específica para el SOP.
Por último, las grasas insaturadas del aceite de oliva, los frutos secos y el pescado favorecen el funcionamiento normal de las membranas celulares y la síntesis hormonal, ambos esenciales para la reproducción.
La revisión también analizó la dieta ProFertility, la dieta de la fertilidad y los patrones basados en las directrices nutricionales nacionales. Sus recomendaciones específicas difieren, pero todas hacen hincapié en los alimentos de origen vegetal, los cereales integrales, el pescado, las legumbres y las grasas saludables, al tiempo que limitan los alimentos procesados.
Varios de ellos mostraron mejoras alentadoras en las tasas de embarazo durante la FIV. Como sus composiciones varían tanto, los investigadores no pudieron determinar si alguna dieta de fertilidad concreta supera a las demás.
La conclusión útil es que la calidad general de la dieta parece importar más que la etiqueta del plan. Es un hallazgo más práctico que haber tenido un ganador, porque significa que el patrón se puede adaptar a lo que realmente comes.
Para las parejas en tratamiento, esta suele ser la pregunta que más importa. La edad sigue siendo el factor que mejor predice el éxito de la FIV, pero la calidad de la dieta puede desempeñar un papel secundario.
La revisión de 2023 reveló que las mujeres que seguían más fielmente los patrones de estilo mediterráneo solían tener tasas más altas de embarazo y de nacidos vivos durante la FIV que aquellas con dietas menos saludables. La tendencia se mantuvo tras excluir los estudios con mayor riesgo de sesgo.
Hay un detalle realmente interesante. Las dietas más saludables no mejoraron de manera sistemática los parámetros de laboratorio, como el número de ovocitos extraídos, las tasas de fecundación o la calidad de los embriones.
Esto sugiere que la nutrición puede influir en etapas posteriores, como la implantación y el desarrollo placentario temprano, más que en la producción de ovocitos. También significa que un informe de laboratorio con valores normales no implica que la dieta no haya tenido ningún efecto.
La evidencia actual respalda la idea de seguir un patrón general en lugar de buscar «alimentos para la fertilidad» concretos. La base son las verduras, la fruta, las legumbres, los cereales integrales, el pescado azul, el aceite de oliva virgen extra, y los frutos secos y semillas.
Lo que hay que limitar es igual de poco glamuroso: bebidas azucaradas, cereales refinados, carnes procesadas, comida rápida, grasas trans y exceso de azúcar añadido. Ningún alimento por sí solo causa infertilidad, pero las dietas ricas en alimentos ultraprocesados se asocian con una peor salud metabólica.
Tratamos los detalles de cada alimento por separado, así que si es lo que necesitas, empieza por nuestra guía de alimentos que favorecen la fertilidad. Para aplicarlo a tu caso concreto, los planes de nutrición personalizados y nuestra orientación más amplia sobre nutrición y estilo de vida te ofrecen información más detallada que este artículo.
Nuestro seminario web sobre nutrición inteligente para la fertilidad aborda los aspectos prácticos con mayor profundidad.
La alimentación específica para cada enfermedad es un tema aparte. La endometriosis y la dieta cuenta con una base científica propia que merece la pena leer por sí misma.
Los suplementos se promocionan mucho entre las parejas que intentan concebir, y la evidencia sobre su uso habitual es, en el mejor de los casos, contradictoria. Hay una excepción que es universal.
Las mujeres que planean quedarse embarazadas deberían tomar 400 microgramos de ácido fólico al día, empezando al menos un mes antes de la concepción y continuando durante las primeras semanas de embarazo, para reducir el riesgo de defectos del tubo neural.
Vale la pena entender la diferencia entre el folato y el ácido fólico, al igual que la importancia de tomar folato antes de la concepción en lugar de después.
Los antioxidantes, la coenzima Q10, el omega-3, la vitamina D, el selenio y los preparados a base de hierbas han mostrado resultados inconsistentes en los estudios clínicos. Para la mayoría de la gente, es mejor obtener los nutrientes a través de una dieta variada, a menos que se haya diagnosticado una carencia.
Si estás valorando qué productos tomar, nuestro resumen sobre los suplementos para la fertilidad te explica qué es lo que la evidencia respalda y qué no.
Los resultados son alentadores, pero vienen acompañados de advertencias importantes que conviene dejar claras.
La mayoría de los estudios sobre nutrición y fertilidad son observacionales. Los participantes informaban de sus propios hábitos alimenticios mediante cuestionarios de frecuencia alimentaria, lo que introduce un sesgo de recuerdo. Además, los patrones alimentarios difieren considerablemente de un país a otro, lo que dificulta la comparación directa.
Los investigadores ajustaron los resultados por edad, tabaquismo, índice de masa corporal y actividad física, pero no se puede descartar la presencia de factores de confusión residuales. Todavía se necesitan grandes ensayos aleatorios controlados antes de poder recomendar un patrón concreto para mejorar la fertilidad.
Nada de esto hace que la evidencia carezca de valor. La convierte en provisional, que es algo diferente, y por eso la formulación honesta es «se asocia con» en lugar de «causa».
Preguntas habituales de personas que se plantean qué comer mientras intentan concebir.
Un patrón alimentario saludable puede favorecer la fertilidad, pero no puede superar todas las causas de infertilidad. La dieta complementa la evaluación y el tratamiento médicos, en lugar de sustituirlos. La evidencia es más sólida como preparación previa a la concepción, no como tratamiento en sí mismo.
La dieta mediterránea. De entre todos los patrones alimentarios comparados en la revisión sistemática de 2023, fue la que mostró una asociación más consistente con mejores tasas de embarazo y de nacidos vivos, y esa asociación se reforzó al excluir los estudios de menor calidad.
Varios estudios observacionales sugieren que los patrones alimenticios más saludables están relacionados con mejores resultados en la FIV. Aún se necesitan ensayos aleatorios. La edad sigue siendo el factor predictivo más importante, pero mejorar la dieta antes del tratamiento conlleva poco riesgo y, en cualquier caso, beneficia la salud metabólica.
No hay un mínimo establecido, pero tres meses es un objetivo razonable. Coincide con las recomendaciones sobre el ácido fólico, da tiempo a que los cambios metabólicos surtan efecto y se ajusta al periodo de unos 90 días durante el cual se producen los espermatozoides.
No se ha demostrado que ningún plan concreto sea mejor que los demás. La «Dieta de la Fertilidad», la «Dieta ProFertility» y los patrones de las directrices nacionales mostraron cierto beneficio, pero sus composiciones varían demasiado como para clasificarlas. La calidad general de la alimentación importa más que la etiqueta.
Parece que seguir la dieta funciona de manera gradual, en lugar de como un umbral, así que merece la pena hacer cambios parciales. Cambiar la mantequilla por aceite de oliva, añadir legumbres y comer pescado una vez a la semana son pasos importantes sin tener que cambiarlo todo de raíz.
Se recomienda tomar ácido fólico antes del embarazo. Otros suplementos, como la coenzima Q10, los omega-3, la vitamina D y los antioxidantes, han mostrado resultados inconsistentes y solo deben tomarse bajo consejo profesional o cuando se haya diagnosticado una carencia.
Las pruebas apuntan en cambio a la implantación y al desarrollo temprano de la placenta. En los estudios sobre FIV, las dietas más saludables no mejoraron de manera sistemática el número de ovocitos recuperados, las tasas de fecundación ni la calidad de los embriones, lo cual es un hallazgo notable y un poco contrario a lo que cabría esperar.
Sí. La producción de espermatozoides tarda unos 90 días y se ve afectada por muchos de los mismos factores, como el estrés oxidativo y la salud metabólica. Vale la pena abordar el cambio de dieta previo a la concepción como un proyecto compartido, en lugar de como una tarea de una sola persona.
La evidencia sobre los hábitos alimenticios no aborda estos temas directamente, así que este artículo no puede responder a eso. Se estudian por separado y merecen una conversación específica con tu médico, sobre todo antes del tratamiento.
Ambas afecciones tienen su propia base de evidencia nutricional, y en el caso del SOP, el mecanismo de sensibilidad a la insulina es especialmente relevante. Las recomendaciones específicas para cada afección son más útiles que los consejos generales, así que empieza por ahí en lugar de con un plan genérico.
La interpretación más justa de la evidencia es que la nutrición forma parte de la atención preconcepcional, más que del tratamiento propiamente dicho. Se trata de una preparación, no de una intervención, y plantearlo así evita tanto la exageración como el menosprecio que suele suscitar este tema.
De los patrones estudiados hasta ahora, la dieta mediterránea y la fertilidad muestran la asociación más consistente con mejores resultados en cuanto a embarazos y nacimientos vivos, sobre todo durante la FIV. Esa asociación es observacional, y aún se necesitan ensayos aleatorios.
Lo que la convierte en una opción razonable, en cualquier caso, es el perfil de riesgo. Mejorar la calidad de la alimentación no tiene ningún inconveniente significativo, cuesta poco y coincide en gran medida con los consejos que se dan para prevenir las enfermedades cardiovasculares y la diabetes tipo 2.
Esa coincidencia no es casual. Lo que beneficia a la salud general suele beneficiar también a la salud reproductiva, y una dieta que vale la pena seguir para la fertilidad es una que vale la pena mantener después.
Si quieres un punto de partida más claro, unas pruebas iniciales de fertilidad https://www.conceivio.com/es/resources/pruebas-de-fertilidad-antes-del-embarazo o una charla con una de las clínicas de confianza https://www.conceivio.com/es/clinics de tu zona te dará más información que cualquier plan de alimentación por sí solo.
